Promueve Ignacio Castellanos alimentos libres de azúcar en restaurantes
Debido a que la diabetes constituye la segunda causa de muerte y la primera causa de discapacidad en México, el Diputado de Acción Nacional, Ignacio Castellanos Amaya presentó una iniciativa de reforma para que los restaurantes que ofrezcan alimentos cuenten en su menú con opciones libres de azúcares y sus derivados.
Castellanos Amaya entregó su propuesta en la Oficialía de Partes del Poder Legislativo. Se trata de una reforma la Fracción VI y VII y se adiciona la fracción VIII del Artículo 45 a la Ley Estatal de Salud, para quedar como sigue:
“Emitir los lineamientos para que los establecimientos dedicados a la preparación y servicio de alimentos y/o bebidas para consumo inmediato, ofrezcan de manera permanente opciones libres de azúcares añadidos y derivados exceptuando de los encontrados de manera natural en los mismos.
La Secretaría deberá supervisar y verificar dichos lineamientos, y en caso de incumplimiento, aplicar las sanciones previstas en la presente ley y en su reglamento”.
Ignacio Castellanos señaló que la presentación de la iniciativa, en el marco del Día Mundial de la Diabetes, busca la inclusión a los clientes que sufran la enfermedad.
“Cuando en familia íbamos a comer a un restaurante siempre buscábamos una alternativa, que no tuviera azúcar y tristemente en muchos lugares no existe esa opción. Si quiero dejar bien en claro porque cuando platiqué la iniciativa algunas personas dijeron que sería prohibitiva, pero buscamos que haya alternativas y que sea incluyente para las personas que tengan diabetes”, explicó Castellanos Amaya.
“La iniciativa busca que los restaurantes o los establecimientos que vendan comidas tengan la opción libres de azúcar, que simplemente con tener opciones, cumplirías con ello el asunto es que no llegues y te digan solamente tengo diferentes refrescos o jugos o alimentos y que todos estos tengan un exceso de azucares”, si bien lo que queremos es cuidar a las personas”, añadió el legislador de Acción Nacional.
En los últimos años, el consumo excesivo de azúcares añadidos se ha convertido en uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades metabólicas. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2022, en México la prevalencia de diabetes diagnosticada y no diagnosticada alcanzó el 18.3% de la población, equivalente a 14.6 millones de personas, con un incremento sostenido del 3.9% desde 2006.
Esta enfermedad constituye la segunda causa de muerte y la primera causa de discapacidad en el país.
Actualmente, las personas con enfermedades metabólicas como la diabetes, o quienes buscan mantener una dieta más saludable, enfrentan una oferta alimentaria limitada en restaurantes y establecimientos de comida. Esta falta de opciones restringe su capacidad de elección, su derecho a una alimentación saludable y su participación social plena.
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